Aminoácidos y su función contra el estrés vegetal
Los aminoácidos no solo son los bloques básicos de las proteínas; en las plantas cumplen funciones estratégicas en la tolerancia al estrés, actuando como osmoprotectores, antioxidantes, señalizadores metabólicos y precursores hormonales. Su correcta disponibilidad permite que los cultivos mantengan su metabolismo activo incluso en condiciones adversas.
Diversos estudios han demostrado que el uso de bioestimulantes a base de aminoácidos mejora la recuperación y el rendimiento de los cultivos bajo estrés ambiental (FAO).
🌡️ Estrés por sequía y salinidad
La falta de agua y el exceso de sales provocan deshidratación celular y acumulación de especies reactivas de oxígeno (ROS).
🔹 Prolina
Es uno de los aminoácidos más estudiados en estrés hídrico.
Funciones clave:
- Mantiene la turgencia celular (osmoprotección).
- Estabiliza proteínas y membranas.
- Actúa como antioxidante.
- Almacena energía que se libera cuando el estrés disminuye.
🔹 Glicina betaína (derivada de la glicina)
- Protege enzimas y la fotosíntesis.
- Reduce el daño oxidativo.
- Preserva la integridad celular.
❄️ Estrés por frío y heladas
🔹 Prolina y treonina
Ayudan a estabilizar membranas y proteínas durante procesos de congelación.
🔹 Arginina
Funciona como reserva de nitrógeno y participa en la síntesis de poliaminas, claves para la tolerancia al frío.
☀️ Estrés por radiación UV y exceso de luz
🔹 Triptófano
Es precursor del ácido indolacético (AIA), hormona fundamental para el crecimiento y la respuesta a daños por radiación.
🔹 Tirosina
Participa en la producción de flavonoides y compuestos fenólicos que actúan como filtro natural frente a los rayos UV.
🦠 Estrés biótico: hongos, bacterias e insectos
🔹 Fenilalanina
Activa la vía de los fenilpropanoides, responsable de:
- Producción de lignina (refuerzo estructural).
- Fitoalexinas con acción antimicrobiana.
🔹 Triptófano
También precursor de auxinas y compuestos defensivos.
🌬️ Estrés oxidativo
Los ROS dañan lípidos, proteínas y ADN vegetal.
🔹 Cisteína
Forma parte del glutatión, uno de los antioxidantes más importantes en plantas.
🔹 Metionina
Precursor del etileno, hormona relacionada con respuestas a heridas y estrés.
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